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丘德威：中餐品牌如何利用资本实现国际化
丘德威：中餐品牌如何利用资本实现国际化
2024 年 12 月 4 日 · 英国伦敦 · 潮东方主办《中餐业国际化发展峰会》
“如果你要测试市场，就需要证明你的产品能够不辜负当地消费者的期望。”
—— 丘德威（Alan Yau）
事件背景
丘德威（Alan Yau）先生，凭借创立 Wagamama、Hakkasan 等多个知名餐厅品牌广受赞誉，曾多次受邀为国家领导人及国际政要提供中餐服务。他 1975 年赴伦敦发展，1992 年成立第一家餐厅 WAGAMAMA。随后 BUSABA EATHAI、HAKKASAN、YAUATCHA 等餐厅品牌陆续闻名于世。
核心信息
- 1992 — WAGAMAMA
- 1999 — BUSABA EATHAI
- 2001 — HAKKASAN
- 2004 — YAUATCHA
- 2014 — DUCK & RICE
- 2015 — PARK CHINOIS
- 2018 — YAUMAY
- 2023 — WASHING POTATO；CHYNA CLUB
- 2024 — SOLANGE
相关服务
潮东方作为品牌出海服务平台，通过主办中餐业国际化发展峰会，为中餐品牌提供海外亮相、论坛交流与媒体传播服务，助力品牌对接国际资本与市场资源。
行业观察
伦敦作为全球潮流引领者，其餐饮市场具有强大的品牌声望，是建立国际知名度和消费者信任的绝佳平台。成功在伦敦立足的品牌，能吸引全球客户，尤其是欧洲、北美和中东市场的消费者。垂直整合与资本运营是提升效率与质量的关键，但质量与规模之间存在二分法悖论，需通过供应链整合与企业文化强化来平衡。
内容总结
本文根据 Alan Yau 先生在潮东方主办的《2024 中餐业国际化发展峰会》主题演讲内容整理。峰会由潮东方联合餐链科技与英中商业发展中心共同发起主办。